茶行千里 自有不凡（三）
2016-05-27 湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司
從羊樓洞到黎黃陂路
羊樓洞背靠兩個(gè)山口，沿西南和西北方向，又有兩個(gè)寬窄不等的平衍走廊，是茶葉易貨的集中地帶。
清人葉瑞廷《莼蒲隨筆》中有，“聞自康熙年間，有山西估客購茶于邑西鄉(xiāng)芙蓉山，峒人迎之，代收茶，取行傭”。道光年間，漢口茶商劉峻周奉旨，從羊樓洞松峰山連根帶土取走茶樹萬余株，隨俄國大使到黑海沿岸開辟茶園。至今，在格魯吉亞黑海沿岸，許多人仍在說著“劉茶”的故事。
1973年，距羊樓洞10多公里處的新店鎮(zhèn)出土了一件東漢青瓷貼花小碗，考證為茶具，赤壁市地方史專家馮金平說：“這說明，赤壁早在東漢就有種茶、飲茶的習(xí)慣。”
從松峰山向東北走，一條新鋪的公路將游客引入羊樓洞古鎮(zhèn)。說它是古鎮(zhèn)，是因它還存有一條一街三巷、長1500余米、寬約4米的明清石板街。這條古街有近800年歷史，街面沿小溪松峰港布局，房屋后院臨水，大門面街。
這里的房子像嶺南的騎樓，有寬大的出檐，還有獨(dú)特的“天斗”——在天井上加蓋帶玻璃的屋頂，并裝有活動(dòng)門，既能擋雨，又把天井的空間擴(kuò)充至室內(nèi)。
無屋則無（茶）客，無客則無財(cái)。在羊樓洞最大的“雷”姓宗族的后人雷敬先家里，我見到了一個(gè)沒有鋪號的磚茶的照片。
雷敬先父親的爺爺曾在磚茶廠做賬房先生，留給后人一塊磚茶，這還是去年雷敬先清理老房子時(shí)發(fā)現(xiàn)的。
當(dāng)?shù)叵鄠靼倌暌陨系拇u茶價(jià)值連城，雷敬先的孩子準(zhǔn)備拿到央視《鑒寶》做一次價(jià)格鑒定，將磚茶帶離了羊樓洞。
在雷氏族譜中我發(fā)現(xiàn)，家境富裕的人在當(dāng)時(shí)并非購置土地，而是廣置房屋。雷氏族譜中就有“凡業(yè)茶行者，屋宇即其資本”的說法。房屋十分高大寬敞，一色用三六九寸青磚做到頂，并鋪有地板，供茶廠做揀茶和堆放、涼茶葉之用，收取租金。
咸豐五年，羊樓洞茶行屋均毀于戰(zhàn)火。戰(zhàn)后，各家族又開始重建行屋，更有人因資金不夠而向當(dāng)鋪貸款，真正踐行“無屋則無（茶）客，無客則無財(cái)”這句話。
當(dāng)然，正是羊樓洞先人們興建房屋的熱情，才留給后人一條1500余米的明清石板街。
1913年的“經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)”
市場擴(kuò)大了，技術(shù)提高了。
據(jù)同治《蒲圻縣志》記載，羊樓洞直到同治年間仍屬洪石團(tuán)，“團(tuán)”在清朝相當(dāng)于現(xiàn)在的鄉(xiāng)，也就是說羊樓洞在同治年間至多是個(gè)鄉(xiāng)村集市。
1913年，蒲圻進(jìn)行鄉(xiāng)制改革，在羊樓洞設(shè)立峒自治區(qū)，由縣佐代替過去的巡檢，羊樓洞一躍成為“經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)”。
羊樓洞的迅速發(fā)展，與當(dāng)時(shí)的政治環(huán)境以及商業(yè)活動(dòng)始終分不開。五口通商后，充當(dāng)洋行買辦的粵商涌入羊樓洞收購紅茶，此時(shí)羊樓洞所產(chǎn)紅茶可經(jīng)新店河和長江直接運(yùn)往上海，市場被大大開拓。1850年，僅粵商在羊樓洞的茶號就增至70多家，年制紅茶達(dá)30萬箱。之后發(fā)展規(guī)模更大，如1863年起，俄國人李特芬諾夫深入羊樓洞茶區(qū)，“招人包辦”，監(jiān)制磚茶，俄國商人先后在羊樓洞開設(shè)順豐（1863年）、新泰（1866年）、阜昌（1874年）等茶莊，共有資本約400萬元。茶葉貿(mào)易鼎盛的時(shí)期，磚茶產(chǎn)量上升到1700萬斤。交易量的增加令羊樓洞專制紅茶的茶號多達(dá)上百家。
不但茶廠數(shù)量增加，磚茶制造工藝也有了改進(jìn)。俄國商人為滿足歐洲市場對高品質(zhì)磚茶的需求，在羊樓洞開辦茶莊，選用精選青茶并引進(jìn)蒸汽機(jī)壓制加工“米磚茶”，“牌坊”即為最精品的標(biāo)志。
毀于戰(zhàn)火
羊樓洞原有座將軍寺，毀于“文革”。人們正在距原址500米處重建。我在寺內(nèi)發(fā)現(xiàn)一張制于1995年的手繪地圖。上示，沿街商鋪和周邊茶場，還有育嬰堂、商會(huì)、教會(huì)、小學(xué)、汽車站、電報(bào)局等，其繁華已超過縣城，有“小漢口”之稱。
新址工地上，挖掘機(jī)不斷挖出青磚小瓦的殘片。手繪地圖告訴我，這里原是所茶廠?？上В鼛缀鯕в诳谷諔?zhàn)爭。
1938年9月，千余名日本騎兵從崇陽進(jìn)入羊樓洞，占領(lǐng)茶廠。他們將戰(zhàn)馬拴在茶廠的木柱上，將支撐茶廠的木柱拆下來砍柴生火，煮飯燒菜。11月中旬，日軍放火燒毀羊樓洞觀音口至灣上沿港兩旁房屋上千間，拆毀栗樹咀茶坊街全部房屋。在當(dāng)?shù)乩先藗兊挠洃浝?，這場大火燒了近一個(gè)月。當(dāng)時(shí)的日軍徹底斷送了山西茶商的命脈，僅存的“聚興順”、“義興”等茶莊也被日本掠奪，成立了“制茶株式會(huì)社”。
淪陷，讓在此經(jīng)營了近一個(gè)世紀(jì)的晉商不得不離開，從此茶葉產(chǎn)量銳減，每年僅維持在5－8萬擔(dān)之間。
俄國茶商的生產(chǎn)路
翻遍羊樓洞，我沒能找到當(dāng)年俄商李特芬諾夫旗下的幾大茶莊遺址，不想回漢后，卻意外發(fā)現(xiàn)了他在武漢經(jīng)營茶葉的重要遺跡。
在漢口的沿江大道和黎黃陂路的交叉口，一座像巨輪的酒店吸引了我，走在甲板上，一邊的黑色石板寫著：順豐洋行舊址，始建于1873年，系俄商李特芬諾夫創(chuàng)辦，從湖北羊樓洞遷址于此，主要經(jīng)營茶葉，為武漢市第一家外資工廠。
沿著黎黃陂路走，與洞庭街交叉口的右側(cè)不遠(yuǎn)處，一幢具有典型斯拉夫風(fēng)格的俄式別墅映入眼簾。三層磚木結(jié)構(gòu)，外墻紅磚清水墻，“凹”型的房屋主體，整面墻大小的玻璃窗，左右兩側(cè)延伸拱券門洞的游廊……處處流露著俄國貴族的氣息。
房屋的修建者李特芬諾夫恐怕沒能料想到，百年之后，這里已經(jīng)成了年輕人匯集的酒吧，曾經(jīng)神秘的茶香消失得無影無蹤，取而代之的是醉人的酒香。
1861年，這位衣著怪樣的俄國年輕人不遠(yuǎn)萬里來到了湖北羊樓洞開始經(jīng)營茶葉。
茶葉在當(dāng)時(shí)的俄國已經(jīng)不再是貴族的專屬，日益成為普通百姓的飲品，磚茶在俄國的需求量猛增。羊樓洞依然是個(gè)小鎮(zhèn)，磚茶生產(chǎn)依靠傳統(tǒng)手工作坊，愈發(fā)不能滿足出口需要，再加上磚茶在漢口不過六七兩銀子的成本，但在彼得堡每擔(dān)茶磚可賣到260盧布，貿(mào)易差額之大，也讓李特芬諾夫考慮擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。
順豐磚茶廠雇傭中國工人八百名，自行發(fā)電，日夜開工，三部蒸汽水壓機(jī)將制成的茶葉擠壓為塊狀，制成青磚茶、紅磚茶和茶餅等等。
蒸汽機(jī)器加工磚茶令中國茶商們陷入一種危機(jī)，中式的磚茶生產(chǎn)作坊遭到外國工業(yè)化生產(chǎn)的競爭威脅。
除了引入機(jī)器制茶，李特芬諾夫還在長江邊開辟“順豐茶棧碼頭”，作為產(chǎn)品運(yùn)銷的專用碼頭，這是漢口長江邊上第一個(gè)工廠專用碼頭。
在武漢市現(xiàn)存的文史檔案里，沒有資料顯示這位俄國茶葉富商在漢口的生活狀況，但有零星資料提及他所開辦的順風(fēng)茶廠屬于當(dāng)時(shí)的納稅大戶，說他經(jīng)常攜家眷，參加租界內(nèi)達(dá)官富戶舉辦的聚會(huì)。
在黎黃陂路一帶行走，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里有著太多的俄商留下的痕跡：V形的巴公房子、俄租界巡捕房舊址、俄國人開的 “邦可食品店”、鄱陽街83號的俄國東正教堂。
19世紀(jì)末的漢口成為茶葉主要加工和貿(mào)易之地。由于俄商享有免除茶葉半稅的特權(quán)，又是水陸并運(yùn)，將茶葉用船從漢口沿江而下運(yùn)至上海，再沿海運(yùn)至天津，然后走陸路經(jīng)恰克圖販運(yùn)到歐洲，大大節(jié)省了費(fèi)用。到1894年，由漢口直接裝運(yùn)出口的茶葉為14.7萬擔(dān)，其中俄國人占去了總數(shù)的85％。漢口的茶市，幾乎被俄商壟斷。
對話
“寧可三日無肉，不可一日無茶”
劉曉航，曾任武漢科技大學(xué)中南分校旅游系主任，現(xiàn)任武漢大學(xué)出版社大眾分社特約編輯、湖北省社科院《茶葉之路》課題組專家。
健康中國：中國的茶葉之路是如何形成的？
劉曉航：中國出現(xiàn)過三個(gè)有名的茶葉之路，一個(gè)是“茶馬古道”，該通道是云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道，通過馬幫的運(yùn)輸，川、滇的茶葉得以與西藏的馬匹、藥材交易，云南的茶主要是普洱茶，四川的茶主要是綠茶和沱茶；另外一條路是“茶馬互市”，起源于唐、宋時(shí)期，封建王朝用茶葉與西北少數(shù)民族以茶馬交易為中心的貿(mào)易往來，維護(hù)了民族的和睦和國家的統(tǒng)一；再就是我們所說的“萬里茶路”，這就是我們特指的“中俄茶葉之路”。從雍正年代到辛亥革命之間承載了260年的歷史，這條路被俄國稱為“偉大的茶葉之路”。
說起“萬里茶路”起源，最主要還是因?yàn)椴枞~在歐洲有很大的市場。明代末年，葡萄牙的傳教士從浙江將茶葉帶到歐洲，葡萄牙的公主嫁到英國時(shí)，茶葉作為她的陪嫁，從而在英國宮廷到民間形成了飲茶的風(fēng)氣。在我國的北方草原和俄國的游牧民族中都是以肉奶為主，需要用茶葉消食化膩，獲得維生素的補(bǔ)充。晉商發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，因此在北方的游牧民族當(dāng)中形成了龐大的磚茶消費(fèi)，他們“寧可三日無肉，不可一日無茶”。俄國學(xué)者在《外貝加爾邊區(qū)紀(jì)行》中寫道，“不論貧富年長和年幼，都嗜飲磚茶……不論你什么時(shí)候走到哪家人家，主人必定用茶款待你。”
精心培育、加工和運(yùn)送來的茶葉被運(yùn)入俄國，當(dāng)晉商經(jīng)過幾千里的水路運(yùn)輸，在恰克圖交易以后，俄商從伊爾庫茨克西行，穿過西伯利亞，直到莫斯科和彼得堡。這就是歷時(shí)260余年，橫跨歐亞大陸、能與漢代“絲綢之路”媲美的、鮮為人知的“茶葉之路”。
健康中國：有的資料記載武夷山是“萬里茶路”的起點(diǎn)，有的卻稱羊樓洞是起點(diǎn)，哪一種更為準(zhǔn)確？
劉曉航：起初“萬里茶路”的路線的確是以武夷山為起點(diǎn)的，晉商茶幫在武夷山將收購加工的茶葉往北運(yùn)輸，從信江入鄱陽湖，從湖口進(jìn)入長江到達(dá)漢口。然而，當(dāng)太平天國運(yùn)動(dòng)爆發(fā)后，咸豐年間，戰(zhàn)火燒到了福建和江西等地，“萬里茶路”的茶源地和江西段受阻，當(dāng)時(shí)為了籌軍餉，清政府開始實(shí)施厘金制度，其中對于行商的百貨重復(fù)征厘，這個(gè)政策讓晉商苦不堪言，因?yàn)樗麄兾湟纳竭\(yùn)茶往上走，每到一個(gè)關(guān)口就必須要納稅，大大增加了成本。因此晉商必須要尋找新的茶源地，在尋找的途中，他們先發(fā)現(xiàn)的是湖南的安化，隨后才發(fā)現(xiàn)羊樓洞，將運(yùn)程減少了1000多里，因此晉商便來到羊樓洞指導(dǎo)當(dāng)?shù)厝酥谱骷t茶，使其的茶葉種植迅猛發(fā)展。當(dāng)時(shí)羊樓洞有茶莊300多家，票號20多家，人口達(dá)到3萬多人，被譽(yù)為“小漢口”。從此，羊樓洞和安化，成為了萬里茶路的新起點(diǎn)。但是漢口是贛皖湘鄂四省的茶葉加工的基地，是中國茶葉出口的最大集散地，中國茶葉60%是從漢口出去的。
在所有茶葉外銷中，羊樓洞產(chǎn)的磚茶銷量最佳，據(jù)記載，1908年，羊樓洞的產(chǎn)額達(dá)到2.4萬箱，居湖北之首。如今該鎮(zhèn)的趙李橋茶廠還在生產(chǎn)川字牌商標(biāo)的磚茶，占據(jù)了中國80%的磚茶出口，被譽(yù)為“中華老字號”。青磚茶外形為長方磚形，色澤青褐，香氣純正，滋味尚濃無青氣，水色紅黃尚明，葉底暗黑粗老。每片青磚重2公斤。
其實(shí)還有一種說法是漢口是“萬里茶路”的起點(diǎn)。有的專家表示，羊樓洞只能算是茶葉的產(chǎn)地，當(dāng)時(shí)羊樓洞等地只是把茶葉輸送到漢口，工人在漢口對這些茶葉進(jìn)行加工裝運(yùn)。因此，有的專家認(rèn)為，以輸送的路線而言，漢口算是“萬里茶路”的起點(diǎn)。
健康中國：“茶葉之路”現(xiàn)在的意義？
劉曉航：雖然說茶葉之路開辟時(shí)間要晚于絲綢之路，然而就其經(jīng)濟(jì)意義和巨大的商品負(fù)載量來說，卻可以與絲綢之路相提并論。繁盛兩個(gè)世紀(jì)的中俄茶葉商道雖然消失了, 它鮮活地記載在中俄兩國近代國際貿(mào)易史上, 而且這條古老的國際商道上從南到北, 從中國到俄羅斯“萬里茶路”留下大量物質(zhì)遺存。
如今在羊樓洞, 小鎮(zhèn)上保存有一條完整的明清石板街。離羊樓洞10公里的新店鎮(zhèn)是磚茶入水路的起點(diǎn), 至今仍保存著兩三條明清老街, 一律青石鋪路, 兩邊店鋪?zhàn)≌悄窘Y(jié)構(gòu)。武漢的俄租界還保留著與當(dāng)時(shí)茶市有關(guān)的古建筑。
河南社旗縣的賒旗店是俄茶葉商道上一個(gè)重要的中轉(zhuǎn)站, 至今還保存著幾條運(yùn)茶販茶的明清石板街、古老的店鋪商號的舊門面, 鎮(zhèn)上還有一座頗具規(guī)模的晉陜會(huì)館。這些都是難得的旅游資源。
山西晉中地區(qū)保留著完整的晉商會(huì)館。張家口、呼和浩特以及二連浩特完整保留著當(dāng)時(shí)“萬里茶路”的山西會(huì)館和驛站。
2012年7月中旬在“呼和浩特”召開的“茶葉之路與城市發(fā)展中蒙餓”市長峰會(huì)上，俄羅斯和蒙古在復(fù)興“萬里茶路”提出許多建設(shè)性的舉措，在萬里茶路沿線城市的市長們簽訂了萬里茶路城市聯(lián)盟，湖北的咸寧市和赤壁市已經(jīng)加盟，標(biāo)志著復(fù)興“萬里茶路”拉開序幕。
（未完待續(xù)）
